in

Resep Ayam Bakar, Olahan Kecap Pedas, Enak Sederhana buat BBQ di Rumah

Resep Ayam Bakar, Olahan Kecap Pedas, Enak Sederhana buat BBQ di Rumah

JATENGINFO.CO – Resep Ayam Bakar, Olahan Kecap Pedas, Enak Sederhana buat BBQ di Rumah

Cek kulkas, mungkin kamu masih punya stok daging ayam. Tidak usah menunggu lama.

Langsung saja jadikan ayam bakar bumbu kecap plus pedas dari merica dan jahe.

Praktikkan resep ayam bakar kecap pedas lada untuk acara barbeku malam Tahun Baru di rumah.

Bikin bumbunya sekarang, nanti tinggal bakar. Bisa gunakan panggangan arang maupun wajan teflon.

Ikuti resep dari buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga – Ayam Dan Bebek” karya Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep ayam bakar kecap

Bahan

1 ekor ayam kampung muda, potong jadi 4 bagian
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus I

5 siung bawang putih
1/2 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
Garam secukupnya

Bumbu olesan

3 sdm minyak sayur untuk menumis
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
1 sdt gula merah
6 sdm kecap manis
500 ml air
Margarin atau mencega secukupnya untuk olesan

Bumbu halus II

1 sdm merica
1/2 sdt pala bubuk
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar kecap

1. Campur ayam dengan bumbu halus I, serai, daun salam, dan daun jeruk. Beri sedikit air. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Bumbu olesan: tumis bumbu halus II dengan serai sampai harum. Beri kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air, masak sampai air menyusut dan mengental. Angkat.

3. Celupkan atau olesi ayam dengan bumbu olesan sampai rata. Panggang di atas bara api sambil bolak-balik dan beri sisa bumbu olesan. Bakar sampai warna ayam kecoklatan. Angkat. Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal.

Demikian informasi yang dapat kami rangkum terkait “Resep Ayam Bakar, Olahan Kecap Pedas, Enak Sederhana buat BBQ di Rumah”.***